Cara Membuat Oven Steak Ala Restoran yang Juicy dan Sempurna dalam 7 Langkah Mudah

Hai, steak lovers! Siapa sih yang nggak suka steak? Apalagi kalau steaknya juicy, empuk, dan bikin nagih kayak di restoran mahal. Tapi, jangan khawatir, kamu nggak perlu keluar rumah atau merogoh kocek dalam-dalam buat menikmati steak ala restoran. Dengan oven yang ada di rumah, kamu bisa bikin steak yang nggak kalah enaknya, lho!

Nah, di artikel ini, aku akan kasih tahu kamu cara membuat oven steak ala restoran yang juicy dan sempurna. Dari pemilihan daging, bumbu rahasia, sampai teknik memasaknya, semua akan dibahas lengkap di sini. Yuk, simak sampai habis!

Kenapa Harus Coba Bikin Steak Pakai Oven?

Sebelum masuk ke resepnya, mungkin kamu penasaran, kenapa sih harus pakai oven? Apa nggak bisa pakai teflon atau grill aja? Tentu saja bisa, tapi oven punya beberapa kelebihan yang bikin steakmu jadi lebih sempurna:

1. Hasilnya Merata: Oven memanaskan steak dari semua sisi, jadi tingkat kematangannya lebih konsisten.
2. Nggak Ribet: Kamu nggak perlu bolak-balik ngawasin steak seperti kalau pakai teflon.
3. Juicy dan Empuk: Dengan suhu yang terkontrol, daging steak tetap juicy dan nggak gampang kering.

Jadi, buat kamu yang pengen coba bikin steak sendiri di rumah, oven bisa jadi pilihan yang tepat!

Bahan dan Alat yang Kamu Butuhkan

Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan dan alat berikut:

Bahan:

• Daging Steak: Pilih jenis daging yang tepat, seperti sirloin, ribeye, atau tenderloin. Aku sarankan pilih yang ada marbling-nya (garis-garis lemak) biar lebih juicy.
• Bumbu Dasar: Garam, lada hitam, bawang putih, dan rosemary. Kalau mau lebih spesial, bisa tambahkan bumbu rahasia ala restoran.
• Minyak atau Butter: Buat olesan dan finishing.

Alat:

• Oven: Oven apa aja bisa, asal bisa dipanaskan sampai suhu 200°C.
• Loyang: Loyang anti-lengket biar steak nggak lengket.
• Termometer Daging (Opsional): Buat ngecek tingkat kematangan steak.
• Wajan (Opsional): Kalau mau kasih efek sear di akhir.

Langkah-Langkah Membuat Oven Steak Ala Restoran

Nah, ini dia bagian yang paling ditunggu-tunggu! Yuk, ikuti langkah-langkahnya biar steakmu jadi juicy dan sempurna kayak di restoran.

1. Pilih Daging yang Tepat

Pertama-tama, pastikan kamu pilih daging steak yang berkualitas. Jenis daging yang paling cocok buat steak adalah:

• Sirloin: Dagingnya padat dan beraroma.
• Ribeye: Punya lemak yang bikin steak jadi lebih juicy.
• Tenderloin: Dagingnya paling empuk, cocok buat yang suka tekstur lembut.

Tips: Pilih daging yang segar dan ada marbling-nya. Kalau bisa, beli daging yang tebal (sekitar 2-3 cm) biar nggak gampang overcook.

2. Bumbui Steak dengan Benar

Setelah dagingnya siap, saatnya membumbui. Ini dia bumbu dasar yang wajib kamu siapkan:

• Garam: Kasih garam secukupnya di kedua sisi daging.
• Lada Hitam: Taburin lada hitam biar ada rasa pedasnya.
• Bawang Putih: Cincang halus atau pakai bawang putih bubuk.
• Rosemary: Rempah ini bikin aroma steak jadi makin wangi.

Tips: Kalau mau bumbunya meresap, kasih garam dan lada 30 menit sebelum dimasak. Biarkan daging di suhu ruangan dulu biar nggak kaget sama panasnya oven.

3. Panaskan Oven

Sebelum masukin steak, panaskan oven dulu sampai suhu 200°C. Pastikan ovennya udah panas betul biar steak matang merata.

4. Masak Steak di Oven

Nah, ini dia step yang paling penting:

1. Letakkan steak di loyang yang udah diolesin minyak atau butter.
2. Masukkan loyang ke oven yang udah panas.
3. Masak selama 10-15 menit, tergantung tingkat kematangan yang kamu mau:
   • Rare: 10 menit (suhu internal 50°C)
   • Medium Rare: 12 menit (suhu internal 55°C)
   • Medium: 15 menit (suhu internal 60°C)
4. Setengah jalan, balik steak biar matangnya merata.

Tips: Kalau punya termometer daging, cek suhu internal steak biar nggak overcook.

5. Kasih Efek Sear (Opsional)

Kalau kamu pengen steakmu ada efek kecokelatan kayak di restoran, kamu bisa kasih sear pakai wajan panas:

1. Panaskan wajan dengan api besar.
2. Kasih sedikit minyak atau butter.
3. Masukkan steak ke wajan, masak selama 1-2 menit di setiap sisi.

6. Istirahatkan Steak

Setelah matang, jangan langsung dipotong ya! Istirahatkan steak selama 5 menit biar jusnya meresap ke dalam daging. Kalau langsung dipotong, jusnya bakal keluar semua dan steak jadi kering.

7. Sajikan dengan Pelengkap

Steakmu udah siap! Kamu bisa sajikan dengan pelengkap seperti:

• Kentang Tumbuk: Creamy dan lembut, cocok banget sama steak.
• Sayuran Panggang: Brokoli, wortel, atau asparagus.
• Saus Steak: Saus lada hitam atau saus jamur.

Tips Tambahan Biar Steakmu Makin Sempurna

Buat kamu yang pengen hasil steaknya makin oke, simak tips berikut:

1. Pilih Tingkat Kematangan yang Pas

Kalau nggak yakin, mulai dari medium rare dulu. Ini tingkat kematangan yang paling aman dan juicy.

2. Jangan Overcook

Overcook bikin steak jadi keras dan kering. Jadi, pastikan kamu ngecek suhu internalnya.

3. Pakai Bumbu Rahasia

Kalau mau rasa steakmu makin spesial, coba tambahkan bumbu rahasia seperti:

• Bubuk Paprika: Kasih rasa smoky.
• Madu: Bikin steak jadi sedikit manis.
• Kecap Inggris: Bikin rasa lebih dalam.

4. Sajikan dengan Tepat

Potong steak melawan serat biar lebih mudah dikunyah. Jangan lupa sajikan selagi panas!

F.A.Q

Rekomendasi Produk Buat Bikin Steak

Kalau kamu serius pengen jadi ahli steak, ini dia beberapa produk yang bisa bantu kamu:

• Oven Listrik: Pilih yang punya fitur pengatur suhu presisi.
  • Link Produk : Oven Listrik
• Termometer Daging: Buat ngecek tingkat kematangan steak.
  • Link Produk : Termometer Daging
• Loyang Anti-Lengket: Biar steak nggak lengket waktu dioven.
  • Link Produk : Loyang Anti-Lengket

Kesimpulan

Nah, itu dia cara membuat oven steak ala restoran yang juicy dan sempurna. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa bikin steak enak kayak di restoran mahal. Jadi, nggak perlu lagi keluar rumah buat nikmati steak lezat, kan?

Jangan lupa coba resep ini di rumah dan share hasilnya di kolom komentar atau media sosial. Kalau ada pertanyaan, langsung tanya aja ya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😊