STEAKINDONESIA – Hai, pecinta kuliner! Sudah pernah coba bikin steak ayam crispy sendiri di rumah? Kalau belum, jangan khawatir!
Kali ini, kita akan membahas cara membuat steak ayam crispy yang dijamin bikin lidah bergoyang dan perut kenyang.
Yuk, simak tips dan triknya!
Kenapa Harus Bikin Sendiri?
Steak ayam crispy memang sudah jadi makanan favorit banyak orang.
Tapi, sering kali kita ragu buat bikin sendiri di rumah. Padahal, dengan bikin sendiri, kita bisa:
- Hemat uang (siapa yang nggak mau?)
- Atur rasa sesuai selera (mau pedas? Asin? Gurih? Tinggal sesuaikan!)
- Puas karena hasil jerih payah sendiri (nggak ada yang ngalahin kepuasan masak sendiri, kan?)
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo kita mulai!
Persiapan: Bahan-bahan dan Alat

Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk Ayam:
- 500 gram daging ayam (dada atau paha, terserah kamu)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt bawang merah bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt garlic powder
- 1 sdt onion powder
Untuk Lapisan Crispy:
- 2 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung panir
- Minyak goreng secukupnya
- Air es secukupnya
- Breadcrumbs (opsional, kalau mau lebih crispy)
Alat-alat yang Dibutuhkan
- Penggiling daging (kalau nggak punya, pakai pisau juga bisa kok)
- Wajan anti lengket
- Penggorengan
- Pengaduk
- Sendok dan garpu
- Piring
- Papan kerja
Langkah-langkah Membuat Steak Ayam Crispy
- Pertama-tama, potong daging ayam jadi potongan seragam. Kalau mau lebih fancy, bisa digiling pakai penggiling daging.
- Bikin bumbu marinasi: Campur semua bumbu utama dalam mangkuk. Tambahkan sedikit air es biar bumbunya meresap.
- Marinasi ayam dengan bumbu tadi. Diamkan minimal 30 menit, kalau bisa semalaman di kulkas. Makin lama, makin enak!
- Siapkan 3 mangkuk: satu untuk tepung terigu, satu untuk kocokan telur + air es, dan satu lagi untuk tepung panir.
- Panaskan minyak goreng. Pastikan minyaknya cukup banyak biar ayamnya bisa terendam.
- Celupkan potongan ayam ke tepung terigu, lalu ke telur, terakhir ke tepung panir. Kalau mau double crispy, ulangi proses ini sekali lagi.
- Goreng ayam sampai warnanya keemasan dan crispy. Jangan lupa dibolak-balik biar matangnya merata.
- Tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
- Sajikan steak ayam crispy dengan saus favorit kamu. Bisa pakai saus sambal, saus tomat, atau bahkan saus BBQ!
Tips dan Trik Jitu
- Rahasia Ayam Tetap Juicy:
- Jangan terlalu lama menggoreng. Cukup sampai warnanya keemasan aja.
- Tambahkan sedikit gula ke bumbu marinasi. Ini bisa bikin ayam lebih lembap.
- Kesalahan yang Sering Terjadi:
- Minyak terlalu panas: Bisa bikin ayam gosong di luar tapi mentah di dalam.
- Terlalu banyak tepung: Malah jadi tepung goreng, bukan ayam goreng.
- Cara Menyimpan dan Menghangatkan:
- Simpan di wadah kedap udara di kulkas.
- Hangatkan di oven atau air fryer biar tetap crispy.
Variasi Resep



- Bumbu Asia: Coba tambahkan kecap manis dan saus tiram ke bumbu marinasi.
- Gaya Mediterania: Pakai oregano, thyme, dan sedikit lemon juice.
- Saus Spesial: Bikin saus teriyaki simpel dengan campuran kecap manis, saus tiram, dan sedikit air.
Kesimpulan
Nah, gimana? Ternyata nggak susah-susah amat kan bikin steak ayam crispy?
Dengan sedikit usaha dan bahan-bahan yang gampang didapat, kamu bisa bikin hidangan restoran di rumah sendiri. Dijamin enaknya bikin nagih!
Ingat, kunci utamanya ada di marinasi dan teknik menggoreng. Jangan takut untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu favorit kamu. Yang penting, have fun dan nikmati prosesnya!
Selamat mencoba, dan jangan lupa share hasil masakanmu di media sosial dengan hashtag #SteakAyamCrispyHomemade. Siapa tahu bisa jadi food vlogger dadakan, kan? Happy cooking!
FAQ
Gimana caranya bikin ayam tetap crispy setelah disimpan?
Simpan di wadah kedap udara dan hangatkan di oven atau air fryer, jangan di microwave ya!
Bisa nggak sih ganti tepung terigu dengan tepung lain?
Bisa banget! Coba pakai tepung maizena atau tepung beras untuk variasi tekstur.
Kalau nggak punya air fryer, bisa diapain?
Tenang, bisa dipanggang di oven kok. Atur suhu 180°C, panggang selama 15-20 menit.
Saus apa yang paling cocok?
Tergantung selera, tapi saus BBQ atau saus sambal biasanya jadi favorit.
Berapa lama bisa disimpan di kulkas?
Kalau disimpan dengan benar, bisa tahan 2-3 hari. Tapi fresh from the pan tetap yang terbaik!
Ingat, memasak itu seni. Jangan takut untuk berkreasi dan menyesuaikan resep sesuai seleramu. Selamat mencoba dan selamat menikmati steak ayam crispy buatan sendiri!
Tinggalkan komentar