Jam Kerja 24 Jam, Senin - Sabtu

Haruskah Daging Steak Dicuci Sebelum Dimasak? Mari Kita Bahas!

Kresna Utama

Haruskah Daging Steak Dicuci Sebelum Dimasak Mari Kita Bahas!
Haruskah Daging Steak Dicuci Sebelum Dimasak Mari Kita Bahas!

STEAKINDONESIA –  Hai, pecinta steak! Sudah siap untuk menjadi chef steak andal di rumah?

Sebelum kamu mulai memanggang daging favoritmu, ada satu pertanyaan yang sering bikin bingung.

Haruskah daging steak dicuci sebelum dimasak? Yuk, kita bahas bareng-bareng!

Mencuci atau Tidak Mencuci? Itu Pertanyaannya!

Perdebatan soal mencuci daging steak ini udah kayak debat capres aja nih!

Ada yang bilang wajib dicuci biar bersih, ada juga yang bilang nggak usah.

Jadi, mana nih yang bener?

Tim “Cuci Dulu!”

Mencuci atau Tidak Mencuci Itu Pertanyaannya!
Mencuci atau Tidak Mencuci Itu Pertanyaannya!

Mereka yang pro mencuci daging punya alasan yang masuk akal juga lho:

  1. Bersihkan Bakteri: Katanya sih, mencuci bisa ngilangin bakteri nakal kayak E. coli dan Salmonella yang nongkrong di permukaan daging. Emang sih, bakteri-bakteri ini bisa bikin kita sakit perut parah kalau nggak dibereskan.
  2. Cara Mencuci yang Bener:
    • Pakai air dingin, jangan air hangat apalagi panas ya!
    • Boleh pakai sabun cuci piring yang ringan.
    • Ganti airnya beberapa kali biar bener-bener bersih.

Tim “Nggak Usah Dicuci!”

Tim Nggak Usah Dicuci!
Tim Nggak Usah Dicuci!

Nah, kelompok ini juga punya argumen yang nggak kalah kuat:

  1. Jaga Tekstur dan Rasa: Mencuci daging bisa bikin teksturnya jadi lembek dan hilang aroma khasnya. Kan sayang tuh, steak jadi nggak nendang!
  2. Alternatif yang Lebih Oke:
    • Pakai pembersih daging khusus yang nggak akan merusak tekstur.
    • Potong dagingnya dengan teknik yang bener biar aman dan enak.

Jadi, Gimana Dong?

Nah, setelah kita dengerin kedua sisi, apa kesimpulannya nih?

Ternyata, mencuci daging steak sebelum dimasak itu nggak direkomendasikan sama banyak ahli kuliner lho!

Menurut USDA, mencuci steak tidak perlu karena bisa menyebarkan bakteri di dapur kamu dan membuat steak sulit mendapatkan kerak yang gurih saat dimasak.

Tapi tenang, ada cara lain yang lebih oke buat bersihin daging steak tanpa harus nyuci:

Tabel Alternatif Pembersih yang Oke Punya

Alternatif PembersihDeskripsi
Pembersih DagingDirancang khusus buat bersihin daging tanpa rusak tekstur
Sabun RinganBisa bantu ilangin kotoran dan bakteri tanpa bikin rusak
Air DinginBantu ilangin bakteri tanpa bikin daging jadi aneh

Tips Potong Daging yang Oke

  1. Pisau Tajam is the Key: Pakai pisau yang tajam biar potongnya cepet dan rapi. Ingat, pisau tumpul itu kayak gebetan yang PHP, bikin frustrasi doang!
  2. Talenan Bersih, Hasil Maksimal: Jangan lupa pakai talenan yang bersih ya. Kalau nggak, bisa-bisa bakterinya pindah ke daging loh!

Kesimpulan

Jadi, intinya nih guys, nggak perlu repot-repot nyuci daging steak sebelum dimasak. Yang penting:

  1. Pilih daging berkualitas bagus.
  2. Pakai alat dan teknik yang bener waktu motong.
  3. Masak dengan suhu yang tepat.

Inget ya, steak yang enak itu kayak cinta yang tulus, nggak perlu dicuci-cuci dulu buat jadi sempurna!

Oh iya, buat kamu yang pengen jago bikin steak, yuk cek STEAK INDONESIA!

Di sini kamu bisa belajar tentang steak dari A sampai Z, plus dapet info restoran steak yang kece dan Instagramable.

Siapa tau bisa jadi master steak dan bikin gebetan klepek-klepek!

Nah, sekarang kamu udah tau kan gimana cara ngurus daging steak dengan bener? Yuk, langsung praktek di dapur! Happy cooking, steak lovers!

Refferensi

https://meatguy.id/blog/teknik-memasak-steak

Bagikan:

Tags

Kresna Utama

Kresna Utama

Halo, saya Kresna Utama, seorang chef dan pemilik restoran yang ahli dalam memasak steak. Dengan pengalaman bertahun-tahun, saya telah menguasai teknik memilih daging berkualitas dan metode memasak yang menghasilkan steak yang sempurna. Saat ini, saya menulis untuk steakindonesia.com, berbagi tips dan pengetahuan tentang dunia steak. Dedikasi saya terhadap seni kuliner dan kecintaan pada steak mendorong saya untuk terus berinovasi dan menyajikan hidangan terbaik.

Related Post

Tinggalkan komentar