Harga Steak Tomahawk yang menggiurkan membuat para pecinta daging penasaran! Hai para penggemar kuliner, sudah siap untuk menjelajahi dunia steak paling spektakuler? Steak Tomahawk bukanlah sekadar potongan daging biasa – ini adalah karya seni kuliner yang akan membuat selera Anda melonjak dan media sosial Anda meledak!
Apa Itu Steak Tomahawk Sebenarnya?
Bayangkan sebuah potongan daging sapi premium yang memiliki tulang panjang menjulang, mirip kapak tradisional suku asli Amerika – inilah yang dinamakan steak Tomahawk. Potongan legendaris ini berasal dari bagian ribeye, dengan ciri khas tulang panjang yang masih utuh, memberikan penampilan dramatis yang akan membuat siapa pun terpesona.
Anatomi Steak Tomahawk yang Menakjubkan
Karakteristik Utama
- Panjang tulang: Sekitar 20-30 cm
- Ketebalan daging: 2-2,5 inci
- Berat rata-rata: 30-45 ons
- Potongan dari bagian ribeye premium
- Marbling tingkat tinggi
Harga Steak Tomahawk: Berapa Harganya?

Nah, saatnya membahas harga! Steak Tomahawk dikenal sebagai salah satu potongan daging yang lebih mahal dibandingkan dengan steak biasa. Jika Anda berpikir tentang membeli steak ini, pastikan Anda siap dengan anggaran yang lebih besar.
Harga Rata-rata Steak Tomahawk
Untuk steak Tomahawk berkualitas tinggi, harga rata-ratanya berkisar antara $100 hingga $150 per potong, atau sekitar 1 hingga 2 juta Rupiah jika dibeli dalam ukuran normal. Namun, harga tersebut bisa bervariasi tergantung pada kualitas daging dan tempat Anda membelinya. Jika Anda memilih Tomahawk steak yang lebih eksklusif, misalnya steak dari daging Wagyu atau jenis premium lainnya, harga bisa melambung hingga lebih dari $300 atau lebih!
Harga Berdasarkan Berat (Per Pound)
Jika Anda membeli steak Tomahawk berdasarkan berat, harga per poundnya bisa berkisar antara $30 hingga $70 per pon (sekitar 500 gram). Faktor-faktor yang mempengaruhi harga ini termasuk jenis sapi, apakah itu sapi biasa, sapi wagyu, atau sapi dengan kualitas lebih tinggi. Steak Tomahawk dari sapi wagyu Jepang, misalnya, bisa mencapai harga $100 per pound atau lebih, membuatnya menjadi pilihan yang sangat mewah.
Harga Steak Tomahawk di Restoran
Untuk menikmati steak Tomahawk di restoran steak mewah, harganya bisa jauh lebih mahal. Di restoran high-end, harga satu potong steak Tomahawk bisa mencapai $100 hingga $200 per porsi, tergantung pada lokasi dan kualitas restoran tersebut. Jika Anda pergi ke restoran yang menyajikan daging premium atau daging wagyu, harga bisa mencapai lebih dari $300 untuk satu potong steak.
Faktor Yang Mempengaruhi Harga

- Kualitas Marbling Marbling adalah jejaring lemak halus yang tersebar di antara serat daging. Semakin tinggi kualitas marbling, semakin mahal dan lezat steak tersebut. Wagyu Jepang adalah raja marbling, dengan pola lemak yang hampir menyerupai lukisan abstrak.
- Sumber dan Metode Pemeliharaan
- Sapi Impor vs Lokal
- Impor: Biasanya memiliki kualitas lebih konsisten
- Lokal: Harga lebih terjangkau, kualitas bervariasi
- Metode Pemeliharaan
- Grass-fed: Lebih sehat, rasa lebih kompleks
- Grain-fed: Lemak lebih lembut, rasa lebih lembut
- Organic: Proses produksi paling ketat
- Sapi Impor vs Lokal
- Lokasi dan Metode Pembelian
- Restoran Fine Dining: Termahal (Rp 2.500.000 – Rp 3.500.000)
- Online Butcher Premium: Harga mid-range (Rp 1.000.000 – Rp 2.000.000)
- Supermarket: Termurah (Rp 500.000 – Rp 1.000.000)
Di Mana Anda Bisa Membeli Steak Tomahawk di Indonesia?

Jika Anda berada di Indonesia dan ingin membeli steak Tomahawk, ada beberapa pilihan tempat yang menyediakan daging berkualitas tinggi. Berikut adalah beberapa tempat yang bisa Anda pertimbangkan:
- The Butcher’s Market
- Lokasi: Jakarta, Bali, Surabaya
- Deskripsi: The Butcher’s Market adalah salah satu toko daging premium di Indonesia yang menyediakan berbagai jenis steak, termasuk Tomahawk steak. Mereka menawarkan daging dengan kualitas terbaik yang dipilih langsung dari peternakan terpercaya. Anda bisa membeli langsung di toko mereka atau melakukan pembelian melalui layanan pengiriman online.
- Farmers Market
- Lokasi: Jakarta, Bali, Bandung
- Deskripsi: Farmers Market menyediakan berbagai produk daging premium, termasuk steak Tomahawk. Toko ini terkenal dengan produk daging segar dan kualitas tinggi, sering kali dari impor langsung atau daging lokal berkualitas terbaik. Mereka juga menawarkan pengiriman ke berbagai daerah di Indonesia.
- Red Kettle
- Lokasi: Jakarta
- Deskripsi: Red Kettle adalah pemasok daging berkualitas yang menawarkan berbagai macam potongan premium, termasuk Tomahawk steak. Mereka memiliki berbagai pilihan daging impor dan lokal yang dapat dibeli baik secara langsung di toko maupun secara online. Red Kettle juga menyediakan informasi tentang cara memilih dan memasak steak yang tepat.
- Toko Daging Premium Online (Seperti Meatology, Daging Wagyu Indonesia)
- Lokasi: Online
- Deskripsi: Jika Anda lebih suka membeli steak Tomahawk secara online, platform seperti Meatology dan Daging Wagyu Indonesia menawarkan pengiriman daging premium langsung ke rumah Anda. Mereka menyediakan berbagai jenis steak termasuk Tomahawk, ribeye, dan wagyu, dengan pilihan pengiriman yang praktis dan aman.
- Central Foodhall
- Lokasi: Jakarta
- Deskripsi: Central Foodhall adalah supermarket premium yang sering menyediakan berbagai produk daging impor dan berkualitas tinggi, termasuk steak Tomahawk. Toko ini sering kali memiliki koleksi daging premium untuk pecinta steak yang mencari potongan istimewa.
Tips Memilih Steak Tomahawk Berkualitas

Panduan Praktis Ahli
- Periksa marbling dengan teliti
- Perhatikan warna daging (merah cerah)
- Pastikan ketebalan konsisten
- Cek sertifikasi kualitas
Kriteria Kualitas Profesional
- Warna daging merah cerah
- Lemak putih atau kekuningan
- Tekstur padat namun lembut
- Aroma segar yang menggugah selera
Teknik Memasak Steak Tomahawk Sempurna
Metode Sear and Slow Roast Profesional
- Keluarkan steak dari kulkas 1 jam sebelum dimasak
- Seasoning dengan garam dan merica premium
- Panaskan wajan/pemanggang hingga panas optimal
- Sear 2-3 menit per sisi untuk kerak sempurna
- Panggang suhu rendah untuk kerataan matang
- Istirahatkan 10 menit sebelum pemotongan
Tips Pro dari Chef
- Gunakan termometer daging digital
- Hindari membolak-balik steak berlebihan
- Biarkan daging “rest” untuk redistribusi jus
Kesimpulan: Apakah Steak Tomahawk Worth It?
Steak Tomahawk adalah lebih dari sekadar hidangan – ini adalah perjalanan kuliner! Cocok untuk:
- Momen spesial yang membutuhkan kesan luar biasa
- Pecinta steak sejati
- Mereka yang ingin pengalaman kuliner unik
- Berbagi momen istimewa dengan orang tercinta
F.A.Q
Apa yang membuat steak Tomahawk begitu spesial?
Steak Tomahawk adalah potongan premium dari ribeye dengan tulang panjang yang utuh, memberikan tampilan spektakuler dan meningkatkan cita rasa daging saat dimasak. Marbling yang tinggi juga membuatnya lebih juicy dan lembut.
Kenapa harga steak Tomahawk lebih mahal dibandingkan steak lainnya?
Harganya lebih mahal karena ukuran yang besar, kualitas marbling yang tinggi, dan presentasi unik dengan tulang panjang yang masih utuh. Jika berasal dari sapi wagyu atau daging premium lainnya, harganya bisa melonjak lebih tinggi.
Apa yang membedakan Tomahawk dari ribeye biasa?
Tomahawk pada dasarnya adalah ribeye yang masih memiliki tulang panjang. Tulang ini tidak hanya memberikan tampilan estetis tetapi juga menambah kedalaman rasa saat dimasak.
Apakah steak Tomahawk cocok untuk dibagi?
Ya! Karena ukurannya yang besar (bisa mencapai 1-1,5 kg), steak ini ideal untuk dibagi bersama teman atau keluarga.
Apakah steak Tomahawk lebih enak dimasak dengan grill atau oven?
Keduanya bisa menghasilkan hasil yang luar biasa! Grill memberikan aroma smoky yang khas, sementara oven (dengan metode reverse sear) membantu memastikan kematangan yang lebih merata.
💡 Tips Hemat: Berbagi dengan teman bisa kurangi biaya per porsi!
Selamat menikmati petualangan kuliner Anda! 🥩🔥
Tinggalkan komentar